스시 나오기 전, 기린 맥주 하나를 주문했다. 고소한 맥주와 함께 오마카세 시작.속을 부드럽게 만들어줄 계란찜. 가쓰오부시 향이 나면서 보들보들하니 푸딩 같았다. 숟가락에서 흘러내리는 부드러움.간장에 졸인 관자를 김에 싸서 먹는 요리기본 흰살 생선. 스타트다, 스타트참치 뱃살
중간에 줄무늬전갱이가 나왔는데 사진을 빼먹은 것 같다.
새끼황돔. 이런 핑크빛 초밥은 처음 보는데 맛도 처음 먹어보는 맛이었다. 보드라운데 약간의 탱탱함도 있다.
얘가 옥돔....이었던 것 같다. 한 입에 안 들어가서 어떻게 먹을지 고민하다가 이름을 까먹어버렸다.한치. 진짜 쫄깃부들의 극치.명불허전 우니. 입안 가득 퍼지는 우니향을 만끽하고 싶어 오래 씹었다.
청어 초밥. 등푸른 생선을 좋아해서 전갱이, 청어 초밥이 입에 잘 맞았다.새우 두 마리를 얹어 입안 가득 새우를 느낄 수 있었다.장어초밥. 장어가 밥을 감싸고 있어 매우 크다.다진 참치를 얹었다. 다른 스시집에 가도 이 다진 참치 스시를 참 좋아하는데 여기도 괜찮았다.계란으로 마무리인 줄 알았더니...!소보로 가루에 바닐라 아이스크림, 팥이 올라간 후식까지 나왔다. 싹 긁어먹었다.금강산도 식후경이랬다고 다 먹고 나서야 들어온 가게 인테리어일본의 되게 구석에 있는 조그만 가게 입구처럼 생겼다.
처음 먹어보는 종류의 스시도 있었고, 전에 가본 타 오마카세 집보다 부드럽게 넘어가는 숙성회가 맛이 좋았다. 와사비도 앞에서 갈아주셔서 신선했다.
